Dia sim, dia não - Todo santo dia - folga

Dia sim, dia não - one day on, one day off.
Outra opção seria alternate days.

Todos os dias ou todo santo dia - Day in and day out.

Dia de folga - Day off.
Semana de folga - Week off.

Um "day out" falado isoladamente é uma excursão e um "day in" também falado isoladamente é aquele dia que não saimos de casa.

Espero que agora acabe de vez a confusão, galera!